食・レシピ・保存

第1章｜【結論】ぬか床は“捨てる”か“活かす”か、まずここで判断！ぬか漬けを楽しんでいたけれど、「もう使わないかも……」「最近お手入れができていないな……」と思ったとき、まず悩むのがぬか床をどうするかということですよね。捨ててしまうのはもっ...

はじめに｜カスタードクリームがうまくいかない…その悩み、この記事で解決します！お菓子作りに挑戦してみたいと思って、カスタードクリームを作ってみたものの…「あれ？固まらない」「なんかダマだらけ…」「思ってたのと違う！」なんて経験、ありませんか...

ホワイトチョコがうまく溶けないのはなぜ？よくある失敗と「ぼそぼそ」現象の正体お菓子作りをしていると、ホワイトチョコが思ったように溶けてくれなくて困った経験、ありませんか？特に「ぼそぼそして固まってしまった」「ダマになったまま広がらない」など...

はじめに　市販スポンジケーキの魅力とは？こんにちは♪ 今日は、忙しい毎日の中でも気軽に楽しめる"市販のスポンジケーキ"の魅力について、たっぷりお伝えしたいと思います。「お菓子作りって、計量や焼き加減が難しそう…」「オーブンを使うのはちょっと...